Pieniä ystäviä

Pojun pieniä ystäviä pomppasi koulusta meille. Eivät malttaneet riisua edes karvahattujaan, vaan kävivät pitkälleen eteisen lattialle tekemään matematiikan läksyjä. Istuivat rinkiin ja lukivat vuorotellen toisilleen ääneen. Tuommoisia ihania pikkuaivoja pitää ruokkia hyvin.

Quesadillas (taas yksi variaatio)

Laita kuivalle pannulle paahtumaan tortilla-lätty, täysjyvä-sellainen, tai sitten niitä söpöjä, pieniä gluteiinittomia maissilettuja.
Levitä letulle cheddar-juustoa, ja kenties pari siivua chorizo-makkaraa.
Laita toinen lettu päälle.
Käännä kaksoislettu välillä, paahtele, sulattele, varo, etteivät sisukset valu ulos!

Leikkaa rapeaksi paahtunut, sulanutta juustoa uhkuva kiekko saksilla pieniksi kolmioiksi, ja tarjoile tomaatti-avokadosalaatin, korianterin ja ranskankerman kera. Koristele annos siemenillä ja pähkinöillä.

Inspiration: Jamie Oliver