Kirjatoukkaa ilahduttivat pannukakkuakin enemmän herkullinen, rapea ja sopivasti sokerinen Vogue Living Australia ja sen Vive la France-teemanumero sekä kuuma maitokahvi Espresso Brutal-pavuista.
Kuohkea pannukakku
3 kananmunaa
8 dl täysmaitoa
4 dl vehnäjauhoja (laitoin osan spelttijauhoja)
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
100 gr voita
Vispaa kevyesti ensin munat ja puolet maidosta. Lisää jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu. Lisää loput maidot, suola ja sokerit. Sulata voi, jäähdytä hiukan ja lisää se taikinaan. Anna taikinan turvota puolisen tuntia. Paista korkeareunaisella, leivinpaperilla vuoratulla pellillä, 225 asteessa, noin puoli tuntia.
Reseptistä kiitos kuuluu siis Helsingin Sanomille. Pariisi-muki Mrs Jones Lifestyle Shop. Ja ai niin, terveisiä Oolongille ;)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
"Talk to me Harry Winston, tell me all about it!"