Kirjatoukan Spaghetti alla Carbonara-resepti, versio, jota Saku Tuominen tai muut italialaiset eivät ehkä hyväksyisi, mutta jaan sen kuitenkin:
Paahda iso kasa herkkusieniä siivuina kuivalla pannulla, siirrä hetkeksi syrjään.
Paahda samaan aikaa uunissa (tai pannulla) pekonia rapeaksi.
Kuullota sipulia, valkosipulia ja purjosipulia oliiviöljytilkassa.
Lisää sipulisilppuun pekonimurut ja herkkusienet, ja lorauta mukaan tilkkanen kermaa. Mausta mustapippurilla. Tarkista toki suola.
Spagettihan on tällä välin kiehunut napakaksi.
Kasaa per nuppi vatiin spagettia, lusikallinen kastiketta päälle, kumoa keon päälle munankeltuainen, parmesania ja kourallinen persiljaa. Hämmennä ja lappaa iloisiin suihin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
"Talk to me Harry Winston, tell me all about it!"